16 Mag ITALIA A TAVOLA – San Valentino
Posted at 10:44h
in Comunicati
La monoporzione che conquista di Sandro Ferretti
Delicatezza e armonia di consistenze sono al centro della creazione del maestro abruzzese Sandro Ferretti (Ferretti Dessert), che per San Valentino propone una bavarese al pistacchio a forma di cuore, ricoperta da una glassa rossa al cioccolato bianco. All’interno, un cuore morbido di gelée al lampone poggiato su un biscuit accoppiato a un croccantino alla mandorla. Un gioco di texture che trasforma ogni assaggio in un’esperienza sensoriale unica.