Da qualche anno i panettoni sono al centro del progetto dell’azienda Ferretti Dessert di Mosciano Sant’Angelo. “Da qualche anno ci siamo specializzati sui panettoni. Quest’anno in particolare abbiamo lanciato sul mercato un panettone dove ho voluto utilizzare tutti i prodotti del mio territorio perchè l’Abruzzo che è una regione piccola, ma ha la fortuna di avere tutte le caratteristiche che può avere l’Italia intera, quindi abbiamo il mare abbiamo la pianura abbiamo la collina le montagne i laghi i fiumi e questi danno dei prodotti agroalimentari di altissimo livello”. In effetti abbiamo fatto questo panettone interamente vegetale quindi utilizzando solo olio d’oliva non c’è presenza di burro, abbiamo utilizzato le arance candite e le olive candite. Non può essere chiamato panettone perchè il panettone ha un disciplinare, che va rispettato: lo abbiamo chiamato Pan D’Abruzzo”. Per leggere l’articolo completo clikka qui.
